GRÁFICO 1

• Velocidad promedio del etanol= [CH3CH2OH]2-[CH3CH2OH]1

                                            t2 – t1  
                                          = 20-0
                                                8
                                          = 2.5 M/h

•  ¿Cuál es la reacción involucrada en este proceso? 

     CH3CH2OH --->CH3CHO ---> CH3COOH
         etanol   --->  etanal  --->   vinagre

• ¿El orden de la reacción? 

Esta reacción es de orden 1.

•  ¿Tipo de catálisis de la reacción? 

El catalizador que acelera la reacción es una enzima, el alcohol deshidrogenasa que está presente en el cuerpo humano.